Muchas son las ventajas de consumir frutas y verduras, nos aportan vitaminas y minerales que favorecen las reacciones antioxidantes retrasando el envejecimiento, nos aportan agua que nos mantiene hidratados, aumentan las defensas y previenen multitud de enfermedades, por si fuera poco, hasta hay algunas que nos ayudan a perder peso.
Los nutricionistas aconsejan consumir entre 3 y 5 raciones diarias de estos alimentos, pero la mayoría no lo hace, y una de las razones principales, además de la falta de costumbre es el tiempo, una manera rápida y efectiva de ingerirlos es en forma de jugos, sobre todo si son consumidos inmediatamente después de elaborados porque sus nutrientes permanecen intactos. Por otro lado, si son tomados antes de comer favorecen la segregación de jugos gástricos, mejorando la digestión, disminuyendo el apetito y además favoreciendo la eliminación de toxinas por su alto contenido de agua y acción diurética
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